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丰都麻辣鸡块系列

项目详情

特色小吃18luck新利客户端下载总部之丰都麻辣鸡块培训文化和特色

丰都麻辣鸡块原本为鬼城丰都著名的汉族传统小吃,类似白砍鸡,后经加工改造现为贵阳喻户晓的名菜之一。受江湖菜“水八块”的影响。丰都民间习俗是每逢腊月必杀“年猪”,有人在无意之间,将水八块作料与鸡肉拌在一起,鸡本身的鲜香与辣椒、花椒等混在一起,特别美味,于是便逐渐流传开来,成为丰都县乃至川渝两地的特色美食。

丰都麻辣鸡块培训学习程序:

1. 将本公司秘制的全套核心秘方和制作技术进行传授,回去后能够根据技术手册和经营手册进行照搬,自己能够独立经营。

2. 自己加工炼制麻辣红油、自己加工调各种调味料、自己操作,与师傅做的味道和味型进行现场品尝和鉴别,直到学会为止。保证一个没有从事过餐饮的都能学会, 一直到自己满意,学会为止。

丰都麻辣鸡块培训学习和经营品种:

学习贵阳丰都麻辣鸡块的原料挑选及加工、刀工、煮制、调味全套加工技术;

丰都麻辣鸡块培训学习时间:

一般学习时间为:4-7天,学习期间随到随学,学会为止!

丰都麻辣鸡块培训收费标准:3800元

1.包含全部配方的技术转让费、材料费、资料费。随到随学,学会为止。

2.免费提供住宿(确保单人单间、安全、卫生、方便)

3.提供专有技术手册1套;

4.提供店面设计指导;

5.店面选址指导;

6.长期技术及经营指导;

一、学习期间免费提供午餐,免费提供住宿,单人单间,干净卫生,确保安全。

二、一次性收费,中途不加任何费用(包含全部材料费)。

三、学习时间不限,全部亲自动手操作,学会为止。

四、培训内容:理论培训:(有全局观念);实践操作:(原料辨认、用具介绍、高汤熬制、底料炒制、辣椒油制作、整体搭配。)


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